Gaziantep es la capital de la provincia del mismo nombre, con una población total de 1.237.874 (censo de 2007) y una superficie de 2.138 km². Es la sexta ciudad más grande de Turquía y la más grande de Anatolia Suroriental. Los árabes, los selyúcidas y los otomanos la conocían como ?Aintab o Aïntab, en turco Ayintap. El Parlamento de Turquía le otorgó el título de Gazi ("guerrera victoriosa") como reconocimiento del valor de sus habitantes durante la Guerra de Independencia Turca en 1921.
Gaziantep es posiblemente el emplazamiento de la ciudad helenística de Antioquía de Tauros (Antiochia ad Taurum). Gaziantep es una de las provincias más desarrolladas de la región, además de una de las más antiguas, con una historia que se remonta a los hititas. Es, además, la principal zona de cultivo de pistacho de Turquía y cuenta con extensos olivares y viñedos, lo que la convierte en una de las más importantes zonas agrícolas e industriales del país.
En el centro de la ciudad, se levantan la fortaleza de Gaziantep y la ciudadela Ravanda. El Museo Arqueológico, con sus importantes colecciones del Neolítico y la época hitita, así como de la romana y la de Comagene, atrae a numerosos visitantes. Los alrededores de la ciudad también cuentan con muchos y valiosos restos hititas. La casa Hasan Süzer, restaurada hasta recuperar su belleza original, alberga ahora el Museo Etnográfico. El taller de escultura de Yesemek, a 30 km al sur de la ciudad de Islahiye, fue uno de los primeros del mundo. Otros restos históricos son las ruinas de Belkis (Zeugma) y Kargamis, en la ciudad de Nizip. Doliche, cerca del centro de la ciudad, cuenta con instalaciones de acampada en un espacio natural.
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